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韩国烧烤设备少不了烧烤签
日期:[2019/7/1 11:50:31]   共阅[173]次

    韩国烧烤设备少不了烧烤签,签子的选择决定食材的口味、口感。烧烤的签子分为三种材质:铁签子;竹签子;原生态的木签子竹签是一次性的,铁签可以洗过再用。做生意的都喜欢铁钎子,可以反复使用,也不易烧断。
    外面烧烤店大多用的是铁签,而铁签大部分铁签是不锈钢条,用砂带机或砂轮机打磨。有的就是不锈钢扁条打磨。早期常见自行车条打磨而成。因上面有镀层,现在基本无人采用。自己制作的话,如果是扁型签,一般可以采用模具压制,购买小型压力机,速度快,成本的,产量大。圆形金属签子,以不锈钢圆条为基材,切割机切断,用砂带机比较快。
    一、铁签子:顾名思义就是穿肉串的部分是铁质,在炉火上烧不断,可以反复利用,烧烤经过炭火不会烧断
    二、竹制签子:用竹子制作的签子,这个签子多为一次性的,方便个人家庭野餐使用,不会重复利用,这种签子在烧烤的过程中有少许木质本身的香味渗入到食物中,吃串的时候有少许的芳香,竹制签子容易折断。竹签适合家庭烧烤使用,竹签用之前放入水里浸泡再串肉,这样不会烧断。
    三、原生态的木签子:这种签子比较少见,采用修剪的树枝穿肉进行烧烤。这种签子可以吃到树枝本身的香味,与竹制签子不同。
    以上就是关于烧烤设备的烧烤签,希望对大家有所帮助。
    小编:Amanda

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